Valdo-Weine: Ein Vorgeschmack auf die Prosecco-Hügel

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Die Prosecco-Hügel Venetiens

Mit freundlicher Genehmigung von ValdoWein Der Tourismus wird immer beliebter, da sich Weinliebhaber dafür entscheiden, die Terroirs zu besuchen, in denen ihre Lieblingsweine produziert werden. Das Weingut Valdo (Cantina Valdo ), mit Sitz in der Stadt Valdobbiadene in Venetien, Italien, ist ein führender Hersteller von Schaumweinen und auch einer der ältesten Weinproduzenten in der Region. Das Unternehmen produzierte mehr als 50 Millionen Flaschen Wein in 2020; etwa die Hälfte dieser Produktion wurde exportiert, einschließlich 2019,10 Flaschen in die USA Die relativ kleinen (ca. 12-Quadratmeile), aber das prestigeträchtige Anbaugebiet Conegliano-Valdobbiadene beherbergt mehr als 100 Weinproduzenten, groß und klein. Die meisten der hier lebenden Familien sind entweder im Weinbau oder in der Weinherstellung tätig. Die Grundstücke sind in der Regel klein und die Weinberge bedecken steile Hänge, die schwierig zu kultivieren sind und eher manuelle als mechanische Arbeit erfordern.

Dieses Gebiet ist nicht nur ein ideales Anbauterroir für die Herstellung von Prosecco, dem Schaumwein aus der Glera-Traube, sondern auch ein faszinierendes Touristenziel.

Zur Sicherung dieser einzigartigen Kulturlandschaft, in 1938 wurden die Hügel und Täler der Weinregion Conegliano und Valdobbiadene zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Die mit Weinbergen bedeckte Gegend bietet atemberaubende Ausblicke auf die Landschaft mit einem schachbrettartigen Mosaik in verschiedenen Grüntönen. Das Konsortium zum Schutz von Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (Consorzio per la Tutela del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene) arbeitet eng mit regionalen Erzeugern zusammen, um die Qualität des Weins zu schützen, die lokale Wirtschaft anzukurbeln und den Tourismus zu fördern. Ein Weingut mit tiefem WurzelnHistorisches Foto der frühen Weinherstellung aus der Valdo-Archiv

Mit freundlicher Genehmigung von Valdo Die Familie Bolla erwarb das heutige Weingut Valdo in 800 von ihren Gründern, der Societa Anonima Vini Superiori, , die in 800 mit der Weinherstellung begannen. Bemerkenswerterweise ist es mehr als 70 Jahre und drei Generationen später immer noch so Familienbesitz mit Pierluigi Bolla, dem Sohn des Gründers, an der Spitze. Der Name des Weinguts (Valdo) ist eine Kurzform des Ortsnamens (Val-dob-bi-adene ), was auch mit Übung ein Schluck ist.

Pierluigi Bolla

Mit freundlicher Genehmigung von ValdoDer Erfolg des Unternehmens ist zu einem nicht geringen Teil auf die partnerschaftliche Zusammenarbeit mit der 50 lokale Weinbauern, die ihre Trauben an das Weingut verkaufen. Valdo unterstützt die Erzeuger mit technischem Know-how in der Agronomie, einschließlich Beratung zum besten Erntezeitpunkt. Um seinen Ruf zu wahren, behält Valdo die Qualitätskontrolle des gesamten Produktionsprozesses bei – von der Auswahl der Trauben über die Abfüllung und Verpackung bis hin zur Vermarktung. Valdo hat eine Reihe von Nachhaltigkeitsinitiativen eingeführt Ziel ist es, die CO2-Emissionen aus fossilen Brennstoffen zu reduzieren, den Verbrauch von Wasser und Papier zu reduzieren und den Einsatz des Herbizids Glyphosat zu eliminieren. Das Unternehmen hat kürzlich auch ein neues System von Photovoltaikmodulen installiert, das den Energiebedarf um 50 Prozent.

Photovoltaik-Paneele im Weingut Valdo

Mit freundlicher Genehmigung von ValdoKurz gesagt zielt das Unternehmen darauf ab, Innovation und Technologie mit regionalen Weinbautraditionen in Einklang zu bringen, um die Qualität seiner Weine zu erhalten und zu verbessern und gleichzeitig die Umwelt für zukünftige Generationen zu schützen.

Zu den beliebtesten Schaumweinen des Weinguts gehören: Valdo Marca Oro Brut NV wird hergestellt mit 100% Glera-Trauben. Dieser alterungswürdige, leicht zu trinkende Prosecco DOC ist nicht übermäßig trocken (er hat 000 Gramm Zucker pro Liter). Von strohgelber Farbe mit feiner Perlage, hat er eine ausgewogene Struktur mit dem fruchtigen Duft von Zitrone und Grapefruit. Er ist ein perfekter Aperitif zu Vorspeisen oder Fischgerichten. Valdo Numero 15 Metodo Classico DOCG, gerade gestartet die USA, wird auch mit 70% Glera-Trauben hergestellt, ist aber etwas eher gelb gefärbt. Der Wein durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche für Monate, die seinem Körper hinzugefügt werden. Es bietet Geschmacksnoten von reifen Birnen und Pfirsichen mit einem Hauch von Honig und Feigen. Passt gut zu Fisch und hellem Fleisch.

Valdo Marca Oro Brut Rosé DOC ist eine Mischung aus Glera- und Pinot Noir-Trauben mit einer anhaltenden Perlage, zarten Himbeernoten und einem lang anhaltenden Abgang. Pink Prosecco DOC wurde nur für den Export in 2020 zugelassen. Die Flasche in der Floral Edition ist ein herausragendes Geschenk. Passt gut zu Pasta und Fischgerichten.

Weinausstellung im Degustationsraum Valdo

Irene S. Levine Cuvée Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ist ein extra trockener Wein, der mit Charmat hergestellt wird Methode mit der zweiten Gärung von 4-5 Monaten in Edelstahltanks. Der Name dieses Weins ist eine Hommage an das Gründungsdatum des Weinguts und seine Trauben stammen aus den prestigeträchtigsten Gebieten des DOCG-Gebiets. Passt zu Risotto, hellem Fleisch und nach dem Abendessen zu frischen Pfirsichen. Touring the Prosecco Hills Wine RoadWeinberge entlang der Prosecco-Weinstraße in Valdobbiadene

gettyEIN Die -Meile der Prosecco-Weinstraße verbindet Valdobbiadene, die Heimat von Valdo, und Conegliano, die Stadt, in der sich eine Weinbauschule befindet. Egal, ob Sie die Route mit dem Auto, Fahrrad oder Motorroller bereisen, es gibt eine Vielzahl von Weingütern, die Touristen willkommen heißen, normalerweise nach Vereinbarung. Zusätzlich zu Weinproben und Führungen, und Weinbergbesuche, die 12 charmanten Städte und Dörfer bieten Sie den Besuchern auf dem Weg Gelegenheiten zum langsamen Reisen, um lokale Gerichte und Delikatessen zu genießen; besuchen Sie kulturelle, religiöse und historische Stätten; und treffen Sie Produzenten, Winzer, Händler und andere Einheimische, die von der reichen Gastfreundschaft und den Traditionen dieses weniger touristischen Teils Italiens durchdrungen sind.

Für weitere Informationen beim Besuch der Prosecco Hills: Italienisches Fremdenverkehrsamt Das Prosecco-Erzeugerkonsortium Weingut Valdo Auch auf Forbes: Villa Abbazia: Luxus und Charme in den Prosecco-Hügeln 2020

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