Das Pilotprojekt hat gerade einen neuen Brauraum gekauft, um mehr Unternehmern zu helfen.
)PilotprojektEin Brauerei-Inkubator-Projekt hat sich mit dem Kauf eines 70,13 Quadratfuß große Produktionsanlage. Das Pilotprojekt verwendete eine Startrunde von 8 Millionen US-Dollar, um die Vermögenswerte der Anlage zu kaufen, und wurde übernommen über die langfristige Anmietung der Produktionsfläche der Milwaukee Brewery Company sowie des angeschlossenen Bottlehouse-Restaurants nebenan.
Dies wird es dem Inkubator ermöglichen, mit neuen Brauereiunternehmern zusammenzuarbeiten, um ihnen bei der Einführung ihrer Marken zu helfen, sagt Dan Abel, der im August mit Jordan Radke das Pilotprojekt gegründet hat 2019.
„Im Grunde genommen konnten wir keine neuen Marken übernehmen, bis die bestehenden Marken aus der Unterstützung und den Programmen des Pilotprojekts ausgeschieden sind“, sagt Abel. „Mit unserer neuen Produktionsstätte wird dieser Engpass beseitigt, sodass die Geschwindigkeit, mit der wir mit neuen Konzepten, Marken und Menschen arbeiten können, unbegrenzt ist.“
Bei der Übernahme des Raums, Pilot Project übernahm jedoch nicht das geistige Eigentum oder die Marken der Milwaukee (MKE) Brewing Company. „Obwohl Jordan und ich in Wisconsin zur Schule gegangen sind und viel Zeit in Wisconsin verbracht haben, hat sich das nicht ganz richtig angefühlt“, sagt Abel. Stattdessen übernahm das in Wisconsin ansässige und gegründete Eagle Park Brewing die Vermögenswerte, und sie haben bereits damit begonnen, einige der MKE-Favoriten zu brauen, darunter Louie’s Demise und andere Biere.
In In den fast drei Jahren, seit Abel und Radke mit dem Pilotprojekt begonnen haben, haben sie erfolgreich 13 Marken eingeführt, darunter fünf Unternehmen in Frauenbesitz, nur das zweite schwarz Brauerei in Chicago und eine indisch inspirierte Brauerei. Ihr ursprüngliches Ziel jedoch, war es, jedes Jahr mit fünf bis zehn einzigartigen, neuen Ideen oder Marken zu arbeiten, was sie bis zu diesem Zeitpunkt nicht erreichen konnten. „Wir haben jetzt die Kapazitäten dafür“, sagt Abel. „Unsere Spendensammlung hat es uns ermöglicht, dieses Projekt durchzuführen.“ Ihr neuer Raum wird bis November eröffnet und wird bestehenden Pilotprojektmarken, die noch keine haben, erlauben eigene Sudhäuser, um Veranstaltungen auszurichten und Verkostungen durchzuführen. „Ich liebe unsere Einrichtung in Chicago, und sie ist extrem modular aufgebaut, aber wenn Sie für Ihre Marke schmeißen und eine Veranstaltung veranstalten möchten, können Sie das tun, aber Sie müssen die gesamte Einrichtung übernehmen“, sagt Abel. „In diesem neuen Raum kann jede unserer Marken – ihre Persönlichkeiten an verschiedenen Stellen glänzen. Sie können eine kuratierte Verkostung für eine intime Gruppe oder eine große Veranstaltung durchführen.“ Das Bauprojekt für das Geschäft in Milwaukee wird in Phasen abgeschlossen, wobei verschiedene Teile des eröffnet werden neuen Inkubatorraum in den nächsten neun Monaten. „Im November sollten Sie in der Lage sein, abzuhängen und sich ein Spiel der Bucks anzusehen“, sagt Abel. Verbraucher können auch jede der Marken probieren, die Ich habe bereits beim Start geholfen. „Da wir die Vertriebslizenz für uns selbst besitzen, erwarten Sie alle verschiedenen Biersorten, hartes Kombucha, hartes Selters und Produkte, die noch nicht einmal Namen haben“, sagt Abel. „Über das gesamte Bierspektrum hinweg können Sie ein super zerkleinerbares, tagsüber trinkbares Lagerbier bis hin zu einer super verrückten, von Mezcal Margarita inspirierten Gose genießen.“
Eine der neuen Marken von Pilot Das Projekt arbeitet daran, innerhalb des nächsten Jahres Flora Brewing, im Besitz von Sarah Flora, aus Los Angeles zu starten. „Unsere ursprüngliche Absicht war, dass wir nie geografisch veranlagt sein wollten und offen dafür sind, Marken auf der ganzen Welt einzuführen“, sagt Abel. „Theoretisch sollten wir alle Hindernisse beseitigen, damit Sie Ihr Unternehmen so aufbauen können, wie Sie es möchten.“ Sie sind auch sehr an einer Markteinführung interessiert Marken näher an ihrer neuen Produktionsstätte in Milwaukee. „Wir würden gerne eine Marke direkt aus Milwaukee inkubieren“, sagt Abel. 70