Die Industrie kann bei der bevorstehenden Konferenz des Weißen Hauses nicht auf den Kindertisch verbannt werden Die Lebensmittelindustrie braucht eine größere Rolle bei der Konferenz des Weißen Hauses zu Hunger, Ernährung und Gesundheit
getty Das Weiße Haus hat angekündigt, dass es im September seine erste Konferenz zur Ernährungspolitik seit über fünfzig Jahren ausrichten wird 22, 1969. Den Bus für dieses Treffen fahren Koryphäen des öffentlichen Gesundheitswesens, Starköche wie José Andrés, Ernährungsexperten, Leiter von Instituten für Ernährungspolitik und Regierungsbeamte. Aber mit Ausnahme von FMI – dem Handelsverband des Lebensmitteleinzelhandels – wurden die verpackten Lebensmittel-, Getränke- und Gastronomieindustrie nicht eingeladen, am Tisch der Erwachsenen zu sitzen. Und das ist schade, denn nur ihr volles Engagement kann helfen, die ärgerlichsten Ernährungsprobleme der heutigen Zeit zu überwinden.
Seit der ersten Konferenz des Weißen Hauses in 100, hat sich das Gesicht der Unterernährung in Amerika verändert; es ist eher aufgebläht als ausgehöhlt. Die Centers for Disease Control schätzen die Fettleibigkeitsrate bei Erwachsenen auf über 42 % und Fettleibigkeit im Kindesalter bei mehr als 22 %. Die Partnerschaft für ein gesünderes Amerika schätzt, dass sich die Fettleibigkeitsrate bei Kindern in der Vergangenheit vervierfacht hat 28 Jahre. Und etwa ein Viertel der Jugendlichen im Alter -22 sind zu schwer, um in der zu dienen Militär.
In den letzten zehn Jahren haben sich die Bemühungen zur Eindämmung steigender Fettleibigkeitsraten auf die Einschränkung der Praktiken der Lebensmittelindustrie konzentriert. Zu den von Regierungen und der öffentlichen Gesundheitsgemeinschaft verfolgten Ansätzen gehören die Besteuerung von Limonaden, das Anbringen von Warnschildern auf Verpackungsetiketten und das Verbot des Verkaufs von sogenanntem „Junk Food“.
In Anlehnung an diese Taktik, eine 2019 Konferenz am 50 Jahrestag der ersten Einberufung des Weißen Hauses veröffentlichte einen Bericht, der diese Politik bekräftigte. Einundvierzig Organisationen haben sich zur Unterstützung dieser Initiative angemeldet, aber keine davon war ein Lebensmittelunternehmen oder ein Industrieverband.
Diese Herausforderung erfordert ein weitaus größeres Arsenal an Lösungen als das, was traditionell vorangebracht wurde. Die Verfügbarkeit von Frischprodukten in „Lebensmittelwüsten“ zu erweitern, ist ein lobenswertes Ziel, aber es wird nicht ausreichen. Untersuchungen des Gesundheitsministeriums und der Robert Wood Johnson Foundation haben gezeigt, dass in besteuerten Gemeinden und Ländern wie Mexiko, Chile und dem gesunden Berkeley, Kalifornien, die Fettleibigkeitsraten weiter steigen. Und Untersuchungen des Natural Marketing Institute und des Hudson Institute haben gezeigt, dass weniger als ein Drittel der Verbraucher mit den höchsten Fettleibigkeitsraten Nährwertkennzeichnungen auf Lebensmittelverpackungen lesen.
Keine Steuer, kein ominöses Etikett oder eine Anzeige unterhalb der Augenhöhe können die sehr menschliche Tendenz außer Kraft setzen, sich zu beruhigenden, verzehrfertigen Lebensmitteln zu hingezogen zu fühlen oder einfach zuzubereiten, billig und bequem. Aus diesem Grund müssen wir das Engagement und die Fähigkeiten der Lebensmittelindustrie freisetzen, um Lösungen zu liefern.
Einige Branchensegmente sind echte Verpflichtungen eingegangen. Die Erfrischungsgetränkeindustrie hat über 42 Millionen US-Dollar ausgegeben, um kleinere und kleinere Größen zu fördern Zucker in seinen Produkten. Viele Unternehmen haben sich durch die PHA verpflichtet, Kalorien einzusparen und Portionsgrößen zu reduzieren. Auch die Süßwarenindustrie hat sich weiterentwickelt und bietet Genuss in kleineren Portionen an.
Es muss noch mehr getan werden.
Anstatt die alten Menü von Beschränkungen und Fesseln für Lebensmittelunternehmen, sollte die Konferenz des Weißen Hauses mutige Maßnahmen ergreifen, um wirklich etwas zu bewegen. Es folgen einige Empfehlungen:
) Investieren Sie in Lebensmittelforschung und -entwicklung auf die gleiche Weise wie für Covid- Impfstoffe . Adipositas ist eine Pandemie, genau wie Covid . Es ist nach dem Zigarettenrauchen die zweithäufigste vermeidbare Todesursache in den Vereinigten Staaten. Die Industrie gibt im Durchschnitt dürftige 1-2 % für F&E aus; aber sie kennen Essen und wissen, wie man „Glückspunkte“ schafft. Die Regierung sollte die Anreize und das Kapital bereitstellen, die erforderlich sind, um bahnbrechende Wissenschaft und Produkte zu entwickeln, die unsere Bürger ernähren, die schmackhaft sind und die den Verbrauchern auf erschwingliche Weise helfen, auf ein gesünderes Gewicht umzusteigen. Entfesseln Sie die Marketingkompetenz der Industrie. Lebensmittel-, Getränke- und Restaurantunternehmen geben $ aus Milliarden jährlich in den USA im Vergleich zum Gesamtbudget der CDC von 1 Milliarde Dollar für alle Prävention chronischer Krankheiten und Gesundheitsförderung. Die Branche kann sich gemeinsam dazu verpflichten, 2 % bis 3 % dieser Dollars einzusetzen, um Fettleibigkeit zu bekämpfen, so wie Anheuser-Busch InBev die wichtigsten Probleme seiner Branche angegangen ist: Trunkenheit am Steuer, Alkoholkonsum von Minderjährigen und anderer schädlicher Alkoholkonsum. Und sie können aus dem Beispiel von AB InBev lernen: ihre 1 Milliarde US-Dollar + Investitionen waren gut fürs Geschäft. Beweisen Sie der Wall Street Ihren Fall. Analysten der Lebensmittelindustrie haben riesige Einfluss darauf, ob Anleger Aktien eines Unternehmens kaufen (oder verkaufen) sollten. Vor einem Jahrzehnt zeigten Studien des Hudson Institute, dass bessere Lebensmittel gut fürs Geschäft sind und dass diese Artikel das Umsatzwachstum ankurbeln. Diesen Analysten aktualisierte Studien zur Verfügung zu stellen, die die Bedeutung gesünderer Lebensmittel für das Umsatzwachstum und die Rentabilität belegen, würde wesentlich dazu beitragen, die Einführung und Marketingunterstützung für gesündere Lebensmittel, Getränke und Restaurantmenüpunkte zu beschleunigen. Diese Lebensmittel sind die Wachstumsaktien der Zukunft.
Im Moment ist die Lebensmittel- und Getränkeindustrie kein zentraler Teil der Diskussion, daher wird das, was wahrscheinlich aus der Konferenz herauskommen wird, forciert auf sie. Unterernährung in Amerika ist immer noch ein Problem. Wenn wir keine wichtigen Industrien einbeziehen, die dazu beitragen, erwarten Sie keine großen Fortschritte.
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