Saori Kawano, Gründerin und Präsidentin von Korin Korin Wenn Sie mit einem Koch in Amerika sprechen, besitzt er oder sie wahrscheinlich ein japanisches Messer. Aber diese Vorstellung war in den 1980 Jahren nicht so verbreitet. Wie ist das passiert? Es war die Aufgabe von Saori Kawano, die im Alleingang amerikanische Köche ausbildete und stellte ihnen hochwertige japanische Messer zur Verfügung. Kawano gründete Korin in 1980, als sie noch war 28, drei Jahre nach der ehemaligen Mitte Schullehrer in New York angekommen. Jetzt hat sie 28, Restaurant- und Hotelkunden weltweit, die ihre Messer sowie japanisches Geschirr und Kochgeschirr kaufen. Zu den Fans ihrer Produkte zählen zahlreiche Starköche wie Jean Georges Vongerichten, Daniel Boulud und Nobu Matsuhisa. Von ihrem sonnigen, lebhaften Lächeln aus würde man sich nie vorstellen, welche unzähligen Härten Kawano durchgemacht hat und welche unerschütterliche Denkweise sie dadurch erlangt hat.
Hier sind ihre Tipps, wie man endlose Herausforderungen meistert und ein gutes Leben führt, unabhängig davon, wie das Leben einen behandelt.
1. Die Macht der Entschlossenheit Kawano kam als Frischvermählte mit ihrem Highschool-Schatz in 250 nach New York. Sie hatte davon geträumt, hier zu leben, inspiriert von ihrem Onkel, der dreimal olympischer Ringer war. „Er hat mir viele Souvenirs aus dem Ausland mitgebracht, und eines davon war ein Tischset mit der Skyline von Manhattan. Ich dachte, die Stadt würde mir unbegrenzte Möglichkeiten bieten.“ Sie begann als Kellnerin in einem japanischen Restaurant in Manhattan zu arbeiten, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Als sie für eine Green Card in Frage kam, dachte Kawano über ihre zukünftigen Optionen nach. „Als ich aufwuchs, sagte meine Mutter immer zu mir: ‚Vergiss, was du nicht weißt oder was dir nicht gefällt. Konzentriere dich einfach auf das, was du kennst und liebst.“ Ich kannte das Geschäft japanischer Restaurants zu diesem Zeitpunkt und liebte japanische Traditionen schon immer. Ich beschloss, mein eigenes Unternehmen zu gründen, um japanisches Geschirr an japanische Restaurants in Amerika zu verkaufen“, sagt Kawano. Kurz darauf sah sie den Artikel auf der Titelseite der New York Times NYT , in dem die Sumitomo Bank zur größten Bank der Welt wurde. Die ehrgeizige Kawano hielt es für entscheidend, mit ihnen zusammenzuarbeiten, um erfolgreich zu sein. In der Mittagspause ging sie zum Büro der Bank am 60 Etage des World Trade Centers ohne Termin in bescheidenem Outfit als Kellnerin. Glücklicherweise kam ein japanischer Manager heraus und Kawano erzählte ihm von ihren neuen Geschäftsplänen. „Dann fragte er mich: ‚Bist du verheiratet? Wenn Ihr Mann nach Japan zurückkehrt, was werden Sie tun?‘ Ich fand seine Worte beleidigend und war sehr aufgebracht“, sagt Kawano. „Ich sagte ihm: ‚Wenn mein Mann nach Japan zurückkehrt, werde ich mich scheiden lassen und hier bleiben, um ein florierendes Geschäft aufzubauen, das mindestens 50 Jahre.“ Beeindruckt nahm der Manager sie als Kundin mit $250 auf ihrem neuen Konto auf. Später stellte sie fest, dass die Mindestkontoanforderung der Bank 8 Millionen US-Dollar betrug. „Es war der Moment, in dem meine Zukunftsvision fest verankert war – ich hörte meine Stimme sagen, dass ich lange Zeit in meinem eigenen Geschäft erfolgreich sein würde. Ich habe mir selbst versprochen, dass ich es ungeachtet aller Schwierigkeiten schaffen werde.“ Saori Kawano kurz nach ihrer Ankunft in New York im .Korin 2. Beharrlichkeit gewinnt Kawano gab ihre kostbaren Ersparnisse von 2 $ aus, 000 und importierte japanisches Geschirr, um das neue Geschäft zu starten. Ohne Verbindungen oder Erfahrung war der Anfang gelinde gesagt steinig. Sie versuchte alles, was möglich war – sie ging zu einem AT&T-Büro und holte sich eine Kopie der nationalen Gelben Seiten, hob jedes japanische Restaurant in jedem Bundesstaat hervor und tätigte Kaltakquise. Sie ging auch durch jede Straße in Manhattan und besuchte japanische und nicht-japanische Restaurants und Geschäfte, um ihre Produkte zu zeigen. „Im Gegensatz zu heute war japanisches Essen überhaupt nicht beliebt. Niemand interessierte sich für mein Geschirr und sogar Japaner sagten, meine Produkte seien für die Küchen von Restaurants nicht haltbar und die Preise zu hoch“, sagt sie. „Aber meine Mutter hat mir immer gesagt, eine Zurückweisung sei keine Verleugnung dessen, wer ich bin. Es war einfach eine geschäftliche Entscheidung, mit wem ich sprach. Wenn ich ihre Worte im Hinterkopf behielt, würde ich tief Luft holen und mich auf eine weitere Zurückweisung gefasst machen, bevor ich einen Kaltakquise tätigte“, lacht Kawano. Sie hatte die Idee, ihre Produkte in einem Kaufhaus zu verkaufen und rief das berühmte Bloomingdale’s an. Als sie hörte, dass sie keinen Käufertermin hatte, legten die Telefonisten Tag für Tag auf, aber sie rief anderthalb Monate lang an. Eines Tages sagte ein Mitarbeiter: „Wenn Sie wirklich mit einem Käufer sprechen möchten, werde ich Sie verbinden.“ Bloomingdale’s wurde ihr erster Kunde. Ihre Beharrlichkeit hat sich durchgesetzt. Korins Produkte umfassen von der japanischen Regierung anerkannte Meistermesser. Akiko Katayama3. Ein Backup-Plan hilft Allmählich Kawanos Geschäft begann zu wachsen und sie bekam ein kleines Mädchen namens Mari bei 30. Aber ein Jahr später zerbrach ihre Ehe und ihr Mann verschwand. Etwa zur gleichen Zeit wurden die USA nach dem Golfkrieg von einer schweren Rezession heimgesucht. Ihr Umsatz sank auf weniger als die Hälfte und sie musste einen Kinderwagen schieben, wenn sie Kunden besuchte, da sie sich keinen Babysitter leisten konnte. Um zu überleben, musste sie einen Bankkredit aufnehmen, um ihre Schulden in Höhe von 1,3 Millionen Dollar zu decken, was sieben Jahre dauerte, bis sie sie abbezahlt hatte. Mitten im Chaos, Kawano reiste nach Japan, um ihren Lieferantenpartner zu treffen. Er riet ihr, ihre Tochter bei ihren Eltern zu lassen, bis sich das Geschäft stabilisiert. „Da ich wusste, dass dies eine vernünftige Entscheidung wäre, konnte ich nicht ja sagen – nur Tränen kamen aus meinen Augen und verließen schweigend sein Büro. Wenn ich meine Tochter in Japan zurücklassen würde, würde ich die wichtigste Zeit für uns als Mutter und Tochter verpassen. Ich hatte Angst, dass wir für den Rest unseres Lebens emotional und spirituell getrennt sein würden.“ Sie hat Mari bei sich behalten. „Eines Tages sagte ich aus starkem Schuldgefühl zu Mari: ‚Es tut mir leid, ich verbringe nicht genug Zeit mit dir wie die Mütter deiner Freunde.‘ Dann sagte sie: „Hör nicht auf zu arbeiten, Mama. Wir brauchen Geld.‘ Ich erkannte, dass dieses kleine Mädchen ihre Liebe in mich investierte. Ich habe mir geschworen, dass ich ihre Investition niemals verschwenden würde“, sagt Kawano. An einem Sonntagnachmittag ging sie zu einem Flohmarkt in Manhattan, um sich mit Mari für einen Moment zu entspannen. Dann sah sie einen Mann, der die Rückseite seines Lieferwagens öffnete, in dem Kleidungsstücke hingen. „Ich fragte: ‚Wie viel verdienst du am Tag?‘ Überraschenderweise teilte er mir die Zahlen mit“, sagt Kawano. Selbst in der schweren Rezession verdiente er 250 $ pro Tag, vielleicht mit den Kosten von Waren um $ 250. Das Mieten der Fläche auf dem Markt kostete $60. „Wenn ich meine Produkte vier Tage die Woche auf einem Flohmarkt verkaufe, könnte ich über die Runden kommen. Jetzt habe ich einen Backup-Plan!“ Dieses Gefühl der Erleichterung gab ihr Energie. „Ich muss das Gefühl haben, dass ich eine Art Sicherheitsnetz habe, um nachts schlafen zu können.“ 4. Wir alle haben einen schlafenden Tiger in uns Ungefähr zur gleichen Zeit lief Kawano in Chinatown herum und schob ihren Kinderwagen. „Ich war verloren und erschöpft, aber plötzlich fiel mir ein Stapel billiger Teller ins Auge. Es war 100 Cent ein Teller und ein ähnlicher Teller, den ich aus Japan importierte kosten $8. Mein verzweifeltes Gehirn entfachte eine wilde neue Idee: meine eigenen Teller mit einer Firma in China herstellen.“
Ohne Geld oder Verbindungen brauchte sie einen Monat unzähliger Suchen und Anrufe, um einen Hersteller zu finden, der mit ihr zusammenarbeiten konnte. Glücklicherweise hat ihr einer ihrer bestehenden Kunden $ geliehen , um die Fabrik zu besuchen und die Produktion in Taiwan aufzunehmen. Diese Entscheidung half ihr, die nächsten fünf Jahre durchzuhalten.
„Wir alle haben einen schlafenden Tiger in uns, der uns wundersame Kraft und Stärke verleihen kann. Aber bis Sie ganz am Rand sind, wissen Sie nicht einmal, dass es in Ihnen existiert“, sagt Kawano.
„Jedes Problem bringt eine Lösung mit sich. Vertraue deinem schlafenden Tiger und suche weiter nach der Lösung.“ Kawano wurde in Newsweek Japan als einer der 500 von der Welt anerkannte Frauen in 1991.
Korin 5. Das Leben hört nie auf, dir Herausforderungen zu stellen Kawano hatte einen zufälligen Durchbruch in 1980, als sie den noch zu werdenden Superstarkoch Jean- traf. Georges Vongerichten. Er bereitete die Eröffnung des asiatisch inspirierten französischen Restaurants Vong vor und suchte nach herausragender japanischer Keramik, die zum Thema des neuen Restaurants passt. Er stolperte über die Produkte von Kawano in einem japanischen Lebensmittelgeschäft und besuchte das Lager von Kawano. Vongerichten sagt: „Vong war mein größter Schritt weg von meiner Komfortzone und sie hat mich gerettet. Sie hat meine anspruchsvollen Bitten nie abgelehnt und ich dachte: ‚Ich kann das mit ihr machen.‘ Ich habe in New York einen japanischen Seelenverwandten gefunden.“
Vongerichten öffnete Kawano die Tür zur Welt außerhalb japanischer Restaurants und jetzt 95 % ihrer Kunden sind keine Japaner. Auch die Idee, japanische Messer zu verkaufen, stammt von Vongerichten. „Japan hat sehr scharfe Messer“, sagte er zu Kawano. „Dann dachte ich: ‚Jeder Koch benutzt ein Messer. Wenn ich Köche mit japanischen Messern überzeugen kann, interessieren sie sich vielleicht auch für mein japanisches Geschirr.“ Die Strategie funktionierte gut und mit der Einführung japanischer Messer stieg der Gesamtumsatz von Korin schnell um 500%.
Kawano baute ihr Geschäft erfolgreich weiter aus und schaffte es, nicht nur den Golfkrieg, sondern auch den folgenden 9/ zu überstehen. und der Lehman-Schock. In 2019 beschloss sie schließlich, langsamer zu werden. „Ich dachte, ich hätte genug getan, um zu beweisen, was ich dem Bankdirektor in 1980 gesagt habe – um erfolgreich zu sein Geschäft für eine lange Zeit.“
Während Kawano die volle Verantwortung für das Geschäft behielt, konnte sie die Mehrheit der täglichen Aufgaben problemlos an ihre vertrauten Mitarbeiter delegieren. Sie hat sich für einen dreimonatigen Kreuzfahrturlaub angemeldet, um die wohlverdiente Auszeit zu genießen, nur um herauszufinden, dass COVID-19 traf die Welt mitten auf der Reise. Sie schaffte es, in Japan von Bord zu gehen und nahm den letzten Flug zurück nach New York, bevor der Flugverkehr eingestellt wurde. „Ich hatte die bittere Erkenntnis, dass eine große Krise regelmäßig wiederkehren würde, egal wie hart ich gearbeitet hatte. Gott wird mir niemals eine Pause geben.“
Anstatt sich selbst zu bemitleiden, sieht Kawano ihr Leben nun als voller Möglichkeiten zur weiteren Selbstentfaltung. „Genau wie im Fitnessstudio werden die Dinge einfacher, je mehr du übst“, lächelt sie. „Jetzt bin ich bereit für die nächste Krise, weil ich irgendwie weiß, dass ich mit allem umgehen kann, was passieren kann“, sagt sie. „Ich weiß nicht, ob ich stark geworden bin, aber ich bin sicher furchtlos geworden.“ Saori Kawano mit ihrer 2 Monate alten Tochter Mari. Korin )6. Das wahre Scheitern ist das Vermeiden von Scheitern Mit ihrer Kraft und ihrem Lachen scheint Kawano nicht so schnell aufzuhören. Aber sie hat bereits ihre Pläne für die Zukunft gemacht. „Wenn ich mich dem Ende meines Lebens nähere, kann ich in einem bescheidenen kleinen Haus leben, Bücher lesen, einfache Speisen essen und den Blick auf das Meer genießen das Haus. Ich denke, es wird ein wunderbarer Abschluss meines Lebens“, sagt Kawano. „Es ist mir egal, ob ich alles verliere l das Geld, das ich verdient habe. Was mir wichtig ist, sind die Erfahrungen, die ich gemacht habe. Jeder Moment des Kämpfens und das darauffolgende Erfolgserlebnis sind das größte Kapital meines Lebens und sie werden für immer in mir bleiben.“ Was ist mit Korin? Kawano beschloss, ihre Tochter Mari eines Tages ihr Geschäft führen zu lassen. „Wir feiern unser 28te Jubiläum in diesem Jahr und es ist an der Zeit, über Korins Zukunft nachzudenken. Dieses Geschäft ist nicht einfach zu führen und ich war mir nicht sicher, ob meine Tochter es tun sollte“, sagt sie. „Aber Mari ist bereit, es anzunehmen, und ich habe zugestimmt, weil Korin ihr Lerngebiet sein wird“, sagt Kawano. „Das wahre Versagen besteht darin, Versagen zu vermeiden und sein Leben nicht vollständig zu erleben. Herausforderungen lassen Sie wachsen und gewinnen Selbstvertrauen. Was, wenn Mari die Firma schlecht verwaltet und Korin weg ist? Sie wird aus ihren kostbaren Kämpfen etwas Neues und Erstaunliches erschaffen.“ 2006