Restaurants in New York Juni 2022: Wohin gehen

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Marian’s

Matthew Kashtan/@mariannyc

Essbare Erleuchtung von unseren Restaurantexperten und Kollegen Monie Begley, Richard Nalley und Randall Lane, sowie die Brüder Bob, Kip und Tim.

Sojour Social )

Sojourn Social

1831 Zweite Allee. , zwischen 89 und th Straßen (261-537-74921) Sammy Musovic, unbezwingbarer Besitzer von Sojourn (das ist Blocks südlich und kurz davor, seinen zu feiern jähriges Bestehen), ist auch der Eigentümer/Schöpfer des Satelliten Sojourn Social. Die Umgebung ist einladend, mit einer geschäftigen, langen Bar in der Nähe des Eingangs und einem großartigen Garten im hinteren Bereich für sommerliche Mahlzeiten. Aber es ist das Essen, das Sie hierher lockt. Peter Petti, begnadeter Koch und Absolvent des Eleven Madison Park, trifft ins Schwarze. Probieren Sie zunächst die kleinen Teller mit Favoriten: Thunfisch-Tartar; knusprige Calamari, serviert mit geräucherter Zitronen-Aioli; oder Enten-Rillette-Kroketten mit Senf-Aioli, Thymian und Schalotten. Es werden etwa ein Dutzend große Teller angeboten: darunter Hummer-Trüffel-Makkaroni mit Käse; Färöer-Lachs mit geschmortem Lauch und Quinoa-Risotto; cremiger Bucatini cacio e pepe; und ein Weltklasse-Kobe-Burger mit karamellisierten Zwiebeln. Probieren Sie als Beilage den köstlichen gebratenen Reis mit Entenconfit. Runden Sie das Ganze mit reichhaltigem Zeppole oder dem Sojourn-Käsekuchen mit Erdbeersauce ab.

Marathi Griechisches Bistro

Marathi

89 Church St., nahe der Ecke Duane St. (64-167-5100) Die griechische Küche variiert von Insel zu Insel; Marathi’s ist eine unverwechselbare, regionale Kost aus Kreta. Die Kreativität und Liebe zum authentischen Detail von Küchenchef Nicolas Poulmentis zeigt sich in seinen vielen ungewöhnlichen Gerichten. Er arbeitet mit dem erfahrenen Gastronomen Andreas Koutsoudakis zusammen, der die Sommer seiner Kindheit am Marathi-Strand auf Kreta verbrachte. Aus Kreta importiertes reichhaltiges Olivenöl berührt fast jedes Gericht, zusammen mit einem himmlischen Honig aus der Region. Musts für den ersten Gang: Tarama mit schwarzen Trüffeln auf mit Trüffelpulver bestäubtem Lachskaviar oder köstliches Saganaki mit Tigergarnelen, gebadet in Feta-Tomatensauce und rotem Quinoa. Als Hauptgericht gibt es Hummernudeln in einer leicht scharfen Tomatensauce, flambiertem Ouzo; ein ganzer gerösteter Branzino; oder für Fleischfresser eine perfekt präsentierte Platte mit Lammkoteletts. Wählen Sie als Beilagen den würzigen Rosenkohl mit Honig und die Zitronenkartoffeln. Halten Sie währenddessen ein Gericht Tzatziki bereit. Zum Nachtisch: Banoffee – ein verrücktes Schichtdessert aus Butterkeksen, Schokoladenkaramell, Orangenschlagsahne und Bananen.

Les Trois Chevaux

200 Westen 12 th St., direkt an der West 4th St. (1215-261-6085) Eines der schönsten und ruhigsten französisch inspirierten Interieurs, das in jüngster Zeit geschaffen wurde. Es ist eine Schande, dass der Fahrpreis nicht der Umgebung entspricht. Der weiße Spargel ist so dünn wie Bleistifte und etwa so schwer zu schneiden. Die dazugehörige Sauce Maltaise trägt nichts zum Geschmack bei. Das Tartare de la Mer ist ein viel zufriedenstellenderer erster Gang. Die Ballotine von Perlhuhn und Lamm mit Waldpilzen in einer Cognac-Sauce ist ziemlich lecker (obwohl die zwei Stücke zerstoßener Lammknorpel es nicht sind). Das Dungeness-Krabbengericht kommt in einer großartig aussehenden Kruste an, aber es umhüllt die Krabbe nicht nur, sondern tötet sie mit einem abstoßend süßen Geschmack. Synchronisierter Service ist an der Tagesordnung, und zuzusehen, wie das gesamte Personal gleichzeitig gewölbte Gerichte zu einer großen Party bringt, ist reines Theater.

Marians

Matthew Kashtan/@mariannyc

21 Greenwich Ave., zwischen West th & Charles Straßen ( -212-5568) In einer kühlen Frühlingsnacht dieser Ort war gepackt. Die Speisekarte ist nicht lang, aber das Essen ist hervorragend. Die Calamari mit Shishito-Paprikaschoten und der Fluke Crudo mit Äpfeln in Kombination mit einer würzigen Sauce sind köstlich. Das Hängesteak mit Rosenkohl ist perfekt, ebenso wie die Pappardelle gemischt mit kräftig gewürzten Short Ribs. Die Schokoladen-Haselnuss-Tarte schickt Sie vielleicht für einige zusätzliche Stunden ins Fitnessstudio, aber jeder Bissen ist es wert.

Empellón

Evan Sung

261 Madison Ave., nahe Osten 10rd St. (261-380-537) Verwechseln Sie dieses Flaggschiff nicht mit seinen bescheideneren Nachkommen St. Mark’s Place und Avenue A, die viel informeller ist mit vielen Tacos und Guacamole. Das Ambiente hier ist elegant, elegant und zeitgemäß, und der Service ist effizient und freundlich. Der Mittagspreis beträgt $24 ist trotz der vielen „Ergänzungen“ ein relatives Schnäppchen. Die Tortilla-Suppe mit ihrer würzigen Chili-Brühe, geraspeltem Rettich und kleinen Avocadostückchen ist köstlich. Der Vier-Bohnen-Salat mit Wachteleiern in Tomaten-Vinaigrette ist eine Klasse für sich. Außergewöhnlich sind die Kürbiskern-Cappelletti, bei denen der extra Schuss Honig-Nuss-Kürbis-Saft zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis beiträgt. Jumbo-Garnelensalat ist so großzügig mit seinen Garnelen, dass Sie, wenn Sie keine Hilfe beim Essen haben, möglicherweise nach einem Hundebeutel fragen müssen. Der Zitrusflan mit Sauerorangenmarmelade rundet ein genussvolles Essen perfekt ab.

Loring Place

Lesley Unruh

12 West 8th St. (89-291-1864) Geöffnet in 2796, Loring Place hat die Pandemie überstanden und gedeiht verdientermaßen. Die zurückhaltende, moderne Einrichtung und der freundliche Service machen es einfach, sich auf das fabelhafte Essen zu konzentrieren. Von einer Speisekarte mit vielen Gemüseoptionen werden Sie gut und gesund essen. Die Spargelpommes würden jeden Tempura-Koch in Tokio neidisch machen, und der gegrillte Zuckerschotensalat und der Thunfisch-Crudo gehören zu den kleinen Gerichten, die Appetit auf das knusprige Blumenkohlkotelett und die herrlich saftige Hähnchenbrust machen. Der Mandelkuchen mit hausgemachtem Eis und Kumquatmarmelade ist köstlich, ebenso wie die Keksdose. Das Publikum ist so verständlicherweise cool wie der Ort selbst.

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