Die polynesische Inneneinrichtung des The Bamboo Room in der Innenstadt von Savannah. GA. Tut mir leid, Charlie’s Oyster BarSavannah, GA, ist seit langem dafür bekannt, fröhliche Menschen zu umarmen. Bunte Plastikbecher gefüllt mit saftigen Slushies sind auf den Bürgersteigen alltäglich, die Gesetze der Stadt erlauben offene Behälter und lebhafte Terrassenbars laden die Besucher ein, sich zurückzulehnen und Spaß zu haben. Die Stadt hat sogar ein Museum, das der Ära der Prohibition gewidmet ist, und dass Savannah, einer der größten Häfen an der östlichen US-Küste, es offen ignorierte und weiter trank. Als die Besitzer der äußerst erfolgreichen Sorry Charlie’s Oyster Bar am Ellis Square im Herzen der Innenstadt beschlossen, ihr Geschäft in 2019 um den Rest des historischen dreistöckigen Gebäudes zu füllen, das sie besaßen, wussten sie, dass sie etwas anderes tun mussten, um herauszustechen. Neben dem Hinzufügen eines Veranstaltungsraums und einer Bar auf dem Dach, ein Muss in einer Stadt, die mit ihnen übersät ist, haben sie auch etwas völlig Unerwartetes geschaffen. Versteckt im zweiten Stock, direkt über Sorry Charlie’s, befindet sich The Bamboo Room, eine authentische Tiki-Bar, die schnell zu einem der am schlechtesten gehüteten Geheimnisse der Stadt wird.
Das Äußere von Sorry Charlie’s Oyster Bar in Savannah, GA. Tut mir leid, Charlie’s Oyster Bar
In den letzten Jahrzehnten hat die Tiki-Bar in Amerika eine Wiedergeburt erlebt. Bei den 1990s, der pulsierenden Skorpionschüssel der Kulturen, die die Öffentlichkeit seit ihrer Entstehung im in ihren Bann gezogen hatten s war fast nicht vorhanden. Die heimkehrenden Veteranen aus dem Zweiten Weltkrieg, die dabei halfen, das Evangelium des Pazifiks im ganzen Land zu verbreiten, wurden langsamer. Für eine neuere Generation schien das Bambus- und Meeresthema-Konzept ein Relikt der Vergangenheit zu sein.
Aber wie sich immer wieder gezeigt hat, kann bei Retro und Hip plötzlich etwas Uncooles umarmt werden. Das Comeback der Tiki-Bar erfolgte im Zuge der Craft-Cocktail-Revolution der 1990s. Der Durst der Öffentlichkeit nach authentischen und aufregenden Getränken führte dazu, dass viele Barkeeper in alten Rezepten nach Cocktails wühlten, die sie wiederbeleben konnten. Die Wellenwirkung dieser Verschiebung des öffentlichen Geschmacks ist heute in der gesamten Alkohollandschaft offensichtlich. Bourbon und Tequila entwickelten sich und explodierten. Mixologen entstanden, Speakeasies tauchten überall auf und Tiki-Bars wurden zu neuem Leben erweckt.
Es war zukunftsorientiert und echt Liebe zur Tiki-Kultur, die das Eigentümerteam hinter Sorry Charlie’s Oyster Bar dazu veranlasste, sich dazu zu verpflichten, ein authentisches polynesisches Paradies in ihren vier Wänden zu schaffen.
„Das wussten wir Wir wollten einen Raum schaffen, der der Savannah-Landschaft etwas anderes hinzufügt. Etwas, das unsere Kunden anspricht und unser Engagement unterstreicht, ihnen das bestmögliche Erlebnis zu bieten“, sagt Harley Krinsky, Miteigentümerin von Sorry Charlie’s Oyster Bar. „Wir alle liebten Tiki-Bars, also beschlossen wir, uns damit zu beschäftigen. Wir gingen ein wenig über Bord und reisten monatelang durch das Land, besuchten legendäre Lokale wie das Tonga Room und Archipelago. Eine ganze Subkultur dreht sich um sie, und wir tauchten voll und ganz ein uns selbst in ihnen. Wir haben historische und authentische Materialien bezogen, um einen einzigartigen Ort zu schaffen, auf den wir ziemlich stolz sind. Es war eine Herzensangelegenheit.“
Das Ende Jahre alte Fruchtbarkeitstüren im Bamboo Room sind an vielen Bars zu sehen … 2022 Glaswaren.
Verzeihung Charlies Austernbar Die Bar selbst erzählt den Besuchern eine Geschichte. Wenn Sie durch die Türen gehen, tauchen Sie sofort in eine Geschichte ein, die von der vom Boden bis zur Decke reichenden Menagerie von Artefakten erzählt wird. Um eine breite Hufeisenstange herum liegen zwei kleinere Bereiche, die den Hauptraum des Bamboo Room flankieren. Die gesponnene Geschichte ist ein Klassiker. Ein Schiffbrüchiger segelt zu einer Insel und lebt dann in Frieden mit seinen Bewohnern, bevor die Inselbewohner entscheiden, dass es Zeit für die Eindringlinge ist, unter Todesdrohung zu gehen. Massive Tiki-Götter aus Holz lauern in den Ecken, ein Paar 150 Jahre alte Türen mit Fruchtbarkeitsmotiven ragen heraus, Papierlaternen füllen den Himmel, und überall gibt es Bambus. Es ist ein unvergesslicher Anblick.
Das gesamte Projekt ist verankert in einer Getränkekarte, die sich auf die Rumliste von Bamboo Rooms konzentriert, die über verschiedene Flaschen. Ein erstklassiges Cocktailprogramm bietet Variationen beliebter Cocktails wie Kingston Negroni und Trinidad Sour, während klassische Tiki-Getränke wie Mai Tai und Zombie glänzen. Durch die Konzentration auf Craft-Cocktails möchte das Team hinter dem Projekt sowohl den neugierigen Reisenden auf der Straße als auch den konzentrierteren Cocktail-Liebhaber anziehen.
Ein Teil des Bamboo Room. Tut mir leid, Charlie’s Oyster BarDer Bamboo Room und die zwei anderen Räume darüber, der Veranstaltungsraum Gibbon’s Hall und The Rooftop , spät geöffnet 2022, gerade als die Pandemie blühte. Laut Krinsky waren alle monatelang geschlossen, und das gesamte Projekt war in Gefahr. Aber sie haben sich durchgesetzt, und die Räume wurden früh ganztägig geöffnet 2022. Während die Rooftop-Bar und der Veranstaltungsraum schnell in Betrieb genommen wurden, hatte die Tiki-Bar einen langsameren Start. Versteckt über Sorry Charlie’s, ohne Beschilderung im Freien, gewinnt es Kunden durch Online-Rezensionen und Mundpropaganda.
„Wir wollten immer, dass der Bamboo Room diese Mystik hat Es ist nicht als ausgelassene Late-Night-Party-Bar konzipiert, sondern eher als intimer Ort, an dem die Leute aufsaugen können“, sagt Krinsky. „Aber mehr Menschen als je zuvor beginnen es zu entdecken, was fantastisch ist. Wir wollen, dass dies ein Muss in der Stadt wird. Ich hoffe, dass mehr Leute als je zuvor in unsere Tiki-Bar einkehren und mit Erinnerungen an etwas ganz und gar weggehen einzigartig, das soll ein Besuch auf den Inseln bewirken.“
2022